Профитроли с шоколадом

Профитроли выглядят великолепно и имеют прекрасный вкус. Да и приготовить их не так сложно, как кажется. Потратьте один час и приготовьте вкусный десерт, выпечку по-французски - профитроли с шоколадом.

Ингредиенты для приготовления профитролей:

• 50 г несоленого сливочного масла,
• 90 г сахара-песка,
• 75 г просеянной пшеничной муки со щепоткой соли,
• 2 больших яйца,
• 300 мл взбитых сливок,
• 1 ч. ложка ванильного экстракта.

Творожный пирог с абрикосами

Ингредиенты

Для теста:

мука 200 г

сливочное масло 100 г

сахар 50 г

яйцо 1 шт.

разрыхлитель 1 ч.л.

Для начинки:

творог 400 г

яйца 2 шт.

сахар 120 г

сметана 200 г

крахмал 2 ст.л.

сок половины лимона

ванильный сахар 10 г

абрикосы 10-12 шт.

 

Время приготовления:    90 мин

Количество порций:    8

Шарлотка с яблоками. Рецепты разных стран

Привет! Сейчас в сезон яблок сделала для вас подборку рецептов различных шарлоток:

Яблочная шарлотка по-американски

Потребуется: 250 г. пшеничной муки, 1 яйцо, 130 г. сливочного масла, соль, 5 ст.л. сахарного песка, 800 г. кислых яблок, сок из 1/2 лимона, 2 ст.л. рома, 1 ч.л. молотой корицы, цедра, снятая с 1 лимона, 1 ст.л. крахмала, взбитые сливки, 6 шариков ванильного мороженого

Журнал Школа Гастронома

Журнал Школа Гастронома:Наваристые супы

Шаньга с брусникой

Ингредиенты:

Чтобы приготовить тесто:

Мука высшего сорта – двести шестьдесят граммов

Сто граммов маргарина

Одно куриное яйцо

Молоко домашнее – 250 миллилитров

Сахарный песок – 165 граммов

Семь-восемь грамм быстродействующих дрожжей

Две щепотки соли

Для сметанной заливки:

Двести пятьдесят граммов 20-процентной сметаны

Триста граммов сахара

Шесть граммов листового желатина

Двадцать миллилитров молока

Для начинки:

Шестьсот граммов замороженной брусники

Чебуреки с картофелем и сыром

Ингредиенты:

Для теста:

- 300 граммов кефира

- Две столовых ложки сметаны

- 100 граммов сливочного масла 

- Два яйца

- Полчайной ложки соли

- 800-900 граммов муки

Начинка:

- Один килограмм картофеля

- Кусочек сливочного масла

- 100-150 граммов твердого сыра

- Пучок укропа

- Соль, перец - по вкусу