Роллы с ростбифом

                               Ингредиенты для приготовления роллов

 

• 1 большой зубчик чеснока;
• 1 1/2 столовые ложки сахара;
• 1 чайная ложка тайской зеленой карри-пасты;
• 2 столовые ложки свежего сока лайма;

• 2 столовые ложки рыбного соуса;
• 1/4 стакана измельченной кинзы;
• 1/4 стакана измельченной мяты;
• 1/3 стакана майонеза;
• 4 стакана шинкованной капусты;
• 230 гр ростбифа, нарезанного тонкими полосками;
• 24 штуки круглой рисовой бумаги

Рецепт приготовления ролов

Для начала займёмся соусом. Разомните в ступке чеснок, сахар и зелёную карри-пасту. Добавьте сок лайма, рыбный соус, 3 столовые ложки воды, половину кинзы и мяты. Затем в небольшой мисочке взбейте майонез с 1 столовой ложкой зелёной карри-пасты. Мелко нашинкуйте капусту. Переложите в глубокую миску и перемешайте с ростбифом и оставшейся половиной кинзы и мяты.

Налейте тёплую воду в большую плоскую тарелку. Опустите пару листьев рисовой бумаги на несколько минут, затем аккуратно достаньте их и разложите на ровной поверхности. На каждый выкладывайте чайную ложку карри-майонеза, а сверху — по 3 столовые ложки порубленного ростбифа с капустой. Аккуратно скатайте ролы, заправляя боковые стороны. Перед подачей на стол разрежьте надвое. Приятного аппетита!